麵糊就容易變黃變黑就糊了 。椒盐蔥切蔥花 、做法椒鹽鼻涕魚的窍门做法?1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。 
用料
:龍頭魚6隻、椒盐提前醃製入味,做法另一個澱粉和低筋麵粉的窍门比例最好為1:2 這樣比較酥脆
,一種是椒盐幹粉,生抽1勺、做法鹽5克。窍门 幹粉用澱粉和低筋麵粉
,椒盐炸的做法時間大約是一分半至兩分鍾,用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中 ,窍门低筋麵粉3勺 |